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梨花菇:藏在万豪棋牌下载山间的天然鲜味

日期:2019-05-06 来源: 作者:刁诗卉

  刚刚过去的五一假期,我带孩子回了一趟老家,嫂子特意为我们准备了一种山间野味,那就是梨花菇。
  我是第一次吃梨花菇,着实被它的鲜味征服。听嫂子说,这种蘑菇可不是随时都有,必须在梨花开得旺盛的时候,下过雨后一两天才会出现。因为梨花菇生长时间很短,每年只能吃几天,所以每当这个时候,村里的妇人都会邀约,一起到山里采摘梨花菇。若是逢上雨水比较多,梨花菇也会长的多一些,用不上半小时,就能装满一大袋子。
  采梨花菇是个考验眼力的工作,梨花菇藏在梨树底下,通常被树叶覆盖,有的根茎还深埋在土里,不仔细看很难发现。采摘的时候也有讲究,不能用蛮力,要用手刨去它周围的泥土,然后连根拔起。
  梨花菇肉质白皙、细嫩,口感带有梨花特有的鲜香味,与普通蘑菇味道不同,不管是炒着吃还是炸着吃都很美味。若是有吃不完的鲜梨花菇,还可以晒干保存,等到冬天的时候用水泡开,做汤开卤鲜美无比。
  在城里的早市上,梨花菇也十分受欢迎,普通的蘑菇一般五元一斤,它却能卖到十元的高价,而且还供不应求,不少城里人特意买来尝鲜。


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编辑:代玉云

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